Das Frühstück am Lindhof

GANZ. SCHÖN. ESSEN

Das kulinarische Erbe der Alpen wollen wir fortführen und dieses sinnvoll mit ayurvedischen Elementen verbinden. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit. Es gilt die Weisheit unserer Ahnen: morgens essen wie ein Kaiser …

Entdecken Sie beim Hof.Frühstück, Berg.Frühstück oder Ayurveda.Frühstück die Vielfalt der Region, die Kraft der Berge und das Wissen der Vorfahren.

FRÜHSTÜCKSZEITEN:
Immer am Wochenende oder Feiertags
09.00-13.00 – nur mit Voranmeldung

Alle Frühstücke werden mit Alpen-„Kaffee“ serviert und es gibt Almonade, Kräutertees oder Heumilch. Alle Preise sind inklusive Getränke. Produkte werden ausschließlich vom Hof und Betrieben aus der Region verwendet.

Das Kleine.

Hof.Frühstück

12.50 €

Brotkorb, Heumilchbutter, selbstgekochte Marmelade und Honig von den Lindach-Bienen, einen kleinen Probierteller mit den Hofaufstrichen und Schmankerln vom Tag.

Alpenkaffee (aus Dinkelmalz und heimischen Pflanzen), Heumilch, Wiesenlimonade oder Kräutertee.

Das Große.

Hof.Frühstück

25  € | für 2 Personen auch als Etagere: 40 €

Eine gesunde Brühe vorweg, Getreidebrei mit Früchten der Saison. Brotkorb mit Gebäck, Heumilchbutter, selbstgekochte Marmelade und Honig von den fleißigen Lindach-Bienen, einen großen Probierteller mit Hofaufstrichen und Schmankerln vom Tag. 1 Spiegel- oder Rührei frisch aus dem Stall in die Pfanne.

Alpenkaffee (aus Dinkelmalz und heimischen Pflanzen), Heumilch, Wiesenlimonade oder Kräutertee.

Die Region in 7 Gängen.

BERG.FRÜHSTÜCK

43 €

Wiese – Wald – Hof – Stall – See – Weide – Feld. Alles auf organic Geschirr und mit allem was der Hof zu bieten hat. Die Gänge kommen als Fingerfood.

Eine gesunde Brühe vorweg, Getreidebrei mit Früchten der Saison. Gebäck, Heumilchbutter, selbstgekochte Marmelade und Honig von den fleißigen Lindach-Bienen.

Jeder Gang ist liebevoll arrangiert und dekoriert und etwas ganz Besonderes, stammt aus der Region oder dem Radius von 100km.

Alpenkaffee ( aus Dinkelmalz und heimischen Pflanzen), Heumilch, Wiesenlimonade oder Kräutertee.

Für die Kleinen.

Kinder.Frühstück

10 €

Gesundes, Buntes, Spielerisches und etwas Spannendes vom Hof . Ein Spiegelei oder ein Getreidebrei mit Früchten. Dazu eine Honiggewürzmilch und 1 Glas Kräuterlimonade.

Ayurveda.Frühstück

27 €

Bei diesem Frühstück werden wir das Wissen der Vorfahren miteinbauen und Ihnen ein wirklich gesundes Frühstück zu servieren.

Ob getoastetes Kräuterbrot mit hausgemachtem ayurvedischem Kräuteraufstrich, Brühe, warmer Frühstücksbrei, individueller Kräutertee oder frisches Gemüse. Jeder Typ bekommt sein eigenes Frühstück ….

Sie können auswählen zwischen:
  • VATA der KREATIVE
    Vata-Typen sind oft groß und schlank oder klein und zierlich. Sie bewegen sich gerne und sind einfallsreich, spontan, heiter und flexibel. Oft sind sie aber auch unkonzentriert, unberechenbar und nervös. Sie gelten als flatterhafte Menschen.
  • PITTA der ENERGISCHE
    Mittlere Statur und durchschnittliches Gewicht – so sehen Pitta-Typen oft aus. Sie sind mutig, entschlossen, unternehmenslustig und ehrgeizig. Der Pitta-Typ gilt aber auch als jähzornig, ungeduldig und unbeherrscht. Pitta-Typen lieben ihre Freiheit.
  • KAPHA der RUHIGE
    Der Kapha-Typ ist zwar wohlproportioniert, hat aber oft ein paar Kilo mehr auf den Rippen. Dieser Typ ist geduldig, sanft und ruhig- er muss aber aufpassen, dass er nicht zu zögerlich und unflexibel wird. Da Kapha-Typen zuverlässig und nicht streitsüchtig sind, sind sie als Freunde beliebt.

Die meisten Menschen sind nicht einem Ayurveda-Typ zuzuordnen, sondern sind eine Mischung aus zwei Typen. Hier können Sie testen, welcher Typ sie sind.

Speisekarte der Extras

1 Spiegel oder Rührei  in Heumilchbutter gebraten 2.50 €

1 Landei ( ausgebackenes Ei) 4 €

Berg/ Tal/ See/ Wald/ Toast 3.50 €

Obstsalat mit Honig und Heumilchjogurt

Buttermilchwaffeln mit Staubzucker 3 €

Pfannkuchen mit Marmelade 3 €

Schafsmilch  2 €

Ziegenmilch  2 €

Hofgedeck: hausgemachte Marmelade und Butter 3.90 €

Kleine Wurstplatte 5.50 €

kleine Käseplatte 5.50 €

verschiedene Aufstriche (3er-Dip) 6.50 €

Frischgepresster Detoxdrink 4.50 €

Mini Gugl  1.50 €

Gewürz Tassenkuchen 2.50 €

Saftschorle mit selbstgemachten Sirup 2.50 € 

Obstsecco  ( alkoholfrei) 0,1 3. 50 €

Winzersekt  0,1l 4.50 €

Tiroler Craftbeer   4.50 €

Kaffee im Kännchen  5.50 €

(Warum bei uns der Kaffee so teurer ist? Nicht nur weil er fairtrade und bio ist, sondern weil er von so weit weg herkommt. Früher einmal war Kaffee etwas ganz Besonderes, deshalb ist er  bei uns am Hof auch so „wertvoll“)

Das
Picknick

Termine folgen.